2007.10.28 (Sun)
ＧＲＡ・２☆カレー研究会＊榊原郁恵さん
ＧＲＡ＊２回目は「嵐のカレー研究会」
相「カレーって聞くだけでよだれが出ちゃうという嵐の皆さん、本当ですか？」
メンバー「本当です！」
相「本当ですよね？、今日はね！」
で、この日のゲストを紹介。ゲストは榊原郁恵さん。
ちゃっかり自分の料理本の宣伝。「郁恵のおいしい食卓」（主婦と生活社 1260円）
松居さんも便乗して、自分がプロデュースした(圧力）鍋を持参してきて宣伝。この鍋で８分でカレーを作っちゃうそうです。
カレー界のエキスパート井上さんという方も呼んで、カレーを極めていきました。
�．�レーのルーツを食べましょう
1860年―日本初!!辞書「増訂華英通語」の中で福沢諭吉がカレーを紹介
伊藤「福沢諭吉といえば、慶應大学」
伊・相「慶應大学といえば、櫻井君」
翔「（あせって）振られても…辞書ですよね。辞書はちょっと読んだ事ない」
相「読んだ事ない？ はい！ ここで問題！」
翔「これ、問題？」
相「いや、別に…」
ニノ「なんだよ！ おまえ水をさすなよ！」（とブーイング）
翔「そわそわするだろ！ お前!!」
ちょっとした簡単問題
Ｑ 増訂華英通語の中で福沢諭吉は『Curry』を何と読んだ？
Ａ 『コルリ』
これを踏まえて本問題
1872年―「西洋料理指南」に日本初のカレーレシピ掲載
Ｑ 日本で一番カレーの消費量が多いのは？県
前回のように耳打ち（コチョコチョボックス）で。
北海道、神奈川県、千葉県、岩手…となかなか正解が出ない。
相「これ４７回やんのかな？」（笑）
で、ヒントがだされる「日本海側の本州です」と。
相葉ちゃんが体で表現する事に。
相「見ろよ！ 可奈子！ 見ろよ！」（何故か呼び捨て）
女性陣「全然分かんないよ〜！」
再度、オマケでジェスチャー。今度は分かった様で殺到。
ニノ、松居、榊原、翔と正解。後は時間切れ。
潤、智、可奈子はおあずけ。
正解は＊鳥取でした。（相葉ちゃんは鳥を表現してたんですね）
翔「（相葉ちゃんのジェスチャーに）実は逆なんだよね。鳥取る県になっちゃってるんだよね」
鳥取の名産がラッキョウって事も理由のひとつらしい。
後は女性の有職率が他の県に比べ多い事から作り置きしやすいカレーが好まれるとか。
正解した四人は日本最古のレシピで作ったカレーをゲット。
日本最古のカレーのお味は「まろやか、子供の時に食べたような味、魚介の味が凄い」etc…
レシピに赤蛙と書いてあるのを後から知らされ仰天。しかし
松「蛙ってのはコクがあるんですね」と動じないコメント。
1908年、1927年―それぞれカレー南蛮、カレーパンが誕生。
カレー南蛮発祥の店は目黒区上目黒にある朝松庵
カレーパン発祥の店は江東区森下のカトレア
1968年―世界初!! レトルトカレー発売
で、ボンカレーが紹介（沖縄では今でも当時のパッケージで売られてるらしい）。
1992年―世界初!! 宇宙飛行士毛利衛さん、レトルトカレーを宇宙へ持って行く
2000年には若田光一さんもレトルトカレーを宇宙に持っていったらしい。
その時もって行ったのが『函館 昆布カレー』
2003年―北海道で生まれたスープカレーが全国的にブーム
Ｑ 辛いカレーを食べた後、辛さを抑えてくれる魔法の食べ物は何？
潤君「俺知ってる！」と余裕でチャレンジ。
潤「ヨーグルト」
相「違います」
榊「ヨーグルト」潤君と同じ答えで間違い。
智「福晋漬け」（笑）
可奈子ちゃん、正解。正解に本人がビックリしてる。
可「私、単純に食べたいのを言った！」
松「トマト」
榊原、ニノ、潤、松と正解。ここで時間切れ。
相「ここまで〜〜」とシャットダウン！
翔「おい！」
正解は＊アイスクリーム
（アイスクリームは辛さの刺激を冷やして抑え糖分等が辛さを和らげてくれる）
正解した五人は函館 昆布カレーを食べる。
潤「鼻に抜ける昆布の香りが凄い」
松「昆布がトロトロなんですよ！」
翔＆智何やらコソコソお話し中。
ニノ「先生！ さっきから凄い櫻井君に見られてるんですけど」
相「櫻井君！」
翔「今ね、僕、対策考えてたの。（智君に）ね〜。約束したの僕ら二人で」
翔「僕ね、明日仕事で北海道行くから買ってくるよ〜ってね」
智「ありがとう！」
��隠し味について
Ｑ コクを出す隠し味は？ という問題から。
ニノ「ソースとかそういう事じゃないのかな？」
ピンポーン、＊コクはソース、しょうゆだそうです。
Ｑ 深み〈苦み〉を出す隠し味は？
松「チョコレート」
相「おお、松居さん！」＊深みはインスタントコーヒー、チョコレート。
他には酸味はトマト・酢／香りはクミン・カルダモン／辛みは唐辛子・黒コショウ／甘みはリンゴ・バナナ
一同の手元にはカレーが配られている。
そこで問題
Ｑ カレーをよりスパイシーにする為に特別な隠し味を入れています。それは何？
正解者にはカレーをよりいっそう美味しく食べる事の出来るカレー米（華麗米）をプレゼント！
一同カレーを試食。
翔「アーモンド」 可「シナモン」共に不正解
ヒント：スーパーでは売ってないかもしれないが、家庭にはある
松「歯磨き粉］
ヒント：食料品売り場には売ってません！
潤「うがい薬」 翔「カゼ薬」路線は近いが…不正解。
智「塩」
相「塩？ 今の流れ汲んで！ もうちょっと」
榊原さん、正解。で、榊原さんからヒント。
榊「うちはあるんですよ、それ。結構ね、使いますよね」
伊「これを入れてスパイシーになるのは意外ですよね」
榊「意（強調する）外ですよね」イガイ、イガイだなぁって。
このヒントで翔ちゃん正解。
智「うがい薬」（笑、ヒントをそっちへ取りましたか）
ニノ正解で時間切れ。
正解は＊漢方の胃腸薬
正解した三人には華麗米を。
智君最後に伊藤アナから「リーダーは極端に耳うちの答えが苦手みたいなんですよね」と指摘されてた。
智「○×とかにしません？」
来週の研究テーマは「書道」らしい
相「カレーって聞くだけでよだれが出ちゃうという嵐の皆さん、本当ですか？」
メンバー「本当です！」
相「本当ですよね？、今日はね！」
で、この日のゲストを紹介。ゲストは榊原郁恵さん。
ちゃっかり自分の料理本の宣伝。「郁恵のおいしい食卓」（主婦と生活社 1260円）
松居さんも便乗して、自分がプロデュースした(圧力）鍋を持参してきて宣伝。この鍋で８分でカレーを作っちゃうそうです。
カレー界のエキスパート井上さんという方も呼んで、カレーを極めていきました。
�．�レーのルーツを食べましょう
1860年―日本初!!辞書「増訂華英通語」の中で福沢諭吉がカレーを紹介
伊藤「福沢諭吉といえば、慶應大学」
伊・相「慶應大学といえば、櫻井君」
翔「（あせって）振られても…辞書ですよね。辞書はちょっと読んだ事ない」
相「読んだ事ない？ はい！ ここで問題！」
翔「これ、問題？」
相「いや、別に…」
ニノ「なんだよ！ おまえ水をさすなよ！」（とブーイング）
翔「そわそわするだろ！ お前!!」
ちょっとした簡単問題
Ｑ 増訂華英通語の中で福沢諭吉は『Curry』を何と読んだ？
Ａ 『コルリ』
これを踏まえて本問題
1872年―「西洋料理指南」に日本初のカレーレシピ掲載
Ｑ 日本で一番カレーの消費量が多いのは？県
前回のように耳打ち（コチョコチョボックス）で。
北海道、神奈川県、千葉県、岩手…となかなか正解が出ない。
相「これ４７回やんのかな？」（笑）
で、ヒントがだされる「日本海側の本州です」と。
相葉ちゃんが体で表現する事に。
相「見ろよ！ 可奈子！ 見ろよ！」（何故か呼び捨て）
女性陣「全然分かんないよ〜！」
再度、オマケでジェスチャー。今度は分かった様で殺到。
ニノ、松居、榊原、翔と正解。後は時間切れ。
潤、智、可奈子はおあずけ。
正解は＊鳥取でした。（相葉ちゃんは鳥を表現してたんですね）
翔「（相葉ちゃんのジェスチャーに）実は逆なんだよね。鳥取る県になっちゃってるんだよね」
鳥取の名産がラッキョウって事も理由のひとつらしい。
後は女性の有職率が他の県に比べ多い事から作り置きしやすいカレーが好まれるとか。
正解した四人は日本最古のレシピで作ったカレーをゲット。
日本最古のカレーのお味は「まろやか、子供の時に食べたような味、魚介の味が凄い」etc…
レシピに赤蛙と書いてあるのを後から知らされ仰天。しかし
松「蛙ってのはコクがあるんですね」と動じないコメント。
1908年、1927年―それぞれカレー南蛮、カレーパンが誕生。
カレー南蛮発祥の店は目黒区上目黒にある朝松庵
カレーパン発祥の店は江東区森下のカトレア
1968年―世界初!! レトルトカレー発売
で、ボンカレーが紹介（沖縄では今でも当時のパッケージで売られてるらしい）。
1992年―世界初!! 宇宙飛行士毛利衛さん、レトルトカレーを宇宙へ持って行く
2000年には若田光一さんもレトルトカレーを宇宙に持っていったらしい。
その時もって行ったのが『函館 昆布カレー』
2003年―北海道で生まれたスープカレーが全国的にブーム
Ｑ 辛いカレーを食べた後、辛さを抑えてくれる魔法の食べ物は何？
潤君「俺知ってる！」と余裕でチャレンジ。
潤「ヨーグルト」
相「違います」
榊「ヨーグルト」潤君と同じ答えで間違い。
智「福晋漬け」（笑）
可奈子ちゃん、正解。正解に本人がビックリしてる。
可「私、単純に食べたいのを言った！」
松「トマト」
榊原、ニノ、潤、松と正解。ここで時間切れ。
相「ここまで〜〜」とシャットダウン！
翔「おい！」
正解は＊アイスクリーム
（アイスクリームは辛さの刺激を冷やして抑え糖分等が辛さを和らげてくれる）
正解した五人は函館 昆布カレーを食べる。
潤「鼻に抜ける昆布の香りが凄い」
松「昆布がトロトロなんですよ！」
翔＆智何やらコソコソお話し中。
ニノ「先生！ さっきから凄い櫻井君に見られてるんですけど」
相「櫻井君！」
翔「今ね、僕、対策考えてたの。（智君に）ね〜。約束したの僕ら二人で」
翔「僕ね、明日仕事で北海道行くから買ってくるよ〜ってね」
智「ありがとう！」
��隠し味について
Ｑ コクを出す隠し味は？ という問題から。
ニノ「ソースとかそういう事じゃないのかな？」
ピンポーン、＊コクはソース、しょうゆだそうです。
Ｑ 深み〈苦み〉を出す隠し味は？
松「チョコレート」
相「おお、松居さん！」＊深みはインスタントコーヒー、チョコレート。
他には酸味はトマト・酢／香りはクミン・カルダモン／辛みは唐辛子・黒コショウ／甘みはリンゴ・バナナ
一同の手元にはカレーが配られている。
そこで問題
Ｑ カレーをよりスパイシーにする為に特別な隠し味を入れています。それは何？
正解者にはカレーをよりいっそう美味しく食べる事の出来るカレー米（華麗米）をプレゼント！
一同カレーを試食。
翔「アーモンド」 可「シナモン」共に不正解
ヒント：スーパーでは売ってないかもしれないが、家庭にはある
松「歯磨き粉］
ヒント：食料品売り場には売ってません！
潤「うがい薬」 翔「カゼ薬」路線は近いが…不正解。
智「塩」
相「塩？ 今の流れ汲んで！ もうちょっと」
榊原さん、正解。で、榊原さんからヒント。
榊「うちはあるんですよ、それ。結構ね、使いますよね」
伊「これを入れてスパイシーになるのは意外ですよね」
榊「意（強調する）外ですよね」イガイ、イガイだなぁって。
このヒントで翔ちゃん正解。
智「うがい薬」（笑、ヒントをそっちへ取りましたか）
ニノ正解で時間切れ。
正解は＊漢方の胃腸薬
正解した三人には華麗米を。
智君最後に伊藤アナから「リーダーは極端に耳うちの答えが苦手みたいなんですよね」と指摘されてた。
智「○×とかにしません？」
来週の研究テーマは「書道」らしい
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